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¿Cómo Preparar Nuestros Platos tradicionales Cuando no Disponemos de Mucho Tiempo?

Queremos dar la mejor nutrición a nuestros
niños y también deseamos que ellos aprendan a comer la comida tradicional de
nuestros países, pero la rutina de nuestra vida a veces no nos permite
organizarnos y muchas veces no permite
dedicar mucho tiempo a la culinaria.

Frjoles

La mayor parte de los platos tradicionales
Latinoamericanos son muy elaborados y requieren de muchos ingredientes que a
veces no son fáciles de conseguir, además de mucho tiempo en su preparación.

 

Planeación

En general cualquier tarea que emprendamos
en nuestra vida, funciona mejor si le dedicamos primero un tiempo a
planificarla. Adquirir nuevas rutinas, y cambiar los hábitos no es fácil, pero
si buscamos recetas sencillas y las adaptamos al tiempo y los recursos que
tenemos, podremos hacerlo más eficientemente.

Hacer en familia una lista de menús donde
se incluyan las comidas favoritas y dónde al mismo tiempo haya algunas “comidas
de emergencia” de fácil preparación para aquellos días en que no se alcanza a
cocinar algo más elaborado, es el primer paso.

Si disponemos de un calendario en la cocina
dónde tengamos anotados los menús para cada día, será más fácil hacer una lista
para ir de compras.

Doblar la cantidad de comida al cocinar

Cuando cocinemos tratemos de doblar la
cantidad y así podemos congelar. Para esos días en que el tiempo no alcanza,
¿qué mejor que tener comida casera y saludable para descongelar y servir?

Verdurasverdes

Equipo necesario

Tijeras: Las tijeras de cocina podemos
utilizarlas para algo más abrir los empaques de la comida. Con las tijeras podemos cortar la cebolla larga, las
hierbas aromáticas y verduras de hojas verdes. Son ideales para cortar la carne
y el pescado en trozos cuando están todavía un poco congelados.

Olla de arroz

El arroz es una comida universal y se puede
combinar con carne, verduras, pescado, fríjoles, etc. Tener arroz cocinado en
el refrigerador nos ahorra tiempo a la hora de prepara las comidas. Hay
muchísimas formas de preparar el arroz, pero la olla del arroz nos da la
posibilidad de olvidarnos de él mientras realizamos otras actividades o estamos
fuera del hogar. La olla a vapor ofrece la posibilidad de preparar verduras al
vapor conservando todos sus nutrientes y a la vez prepara el arroz de una
manera más sana, no se requiere agregarle aceite durante la cocción y nunca se
pega, es fácil de lavar y muy fácil de usar.

Se debe tener precaución a la hora de
retirar la tapa, pues el vapor podría quemarnos.

Olla de cocción lenta

Es la pieza de cocina indispensable para el ahorro de tiempo en la cocina. Ideal para preparar sopas de verduras, lentejas, estofados de carne y pollo, dentro de los platos latinoamericanos: el sancocho, la cazuela de mariscos, el mondongo, los fríjoles, el rondón, el caldo de cabeza, etc.

Lo mejor de cocinar en la olla de cocción lenta es que podemos dejarla haciendo su trabajo mientras dormimos o vamos a la oficina y la comida estará lista cuando la necesitemos. Tip: Utilice las nuevas bolsas para la olla de cocción lenta, simplemente deséchelas al terminar de cocinar y olvídese de la limpieza.

Bolsas para preservar la comida

Es indispensable tener como preservar la comida, ya sea en el refrigerador o en el congelador. Existen en el mercado desde las sencillas bolas ziplock, hasta los sofisticados, pero más costoses equipos de empaque al vacío

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