El Desayuno Es Energia Para El Cuerpo y La Mente

Por Victoria

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¿Sus niños desayunan antes de ir a la escuela?

Muchos estudios demuestran que hasta un 40% de los niños no lo hacen! Pero, sin embargo, todos los padres coinciden en que el desayuno es la comida mas importante del día.

Se ha encontrado que los niños que toman un desayuno balanceado mantienen más fácilmente un peso adecuado, tienen un bajo nivel de colesterol en la sangre, reportan menos días de ausencia por enfermedad y van menos a la enfermería del colegio con quejas por dolor de estómago.

Los niños que desayunan tienen niveles mas adecuados en minerales y
vitaminas, lo que parece tener una relación directa con su desempeño en
la escuela. Un estudio realizado por el Estado de Minnesota muestra que
estos niños tuvieron un marcado aumento en su desempeño tanto en
matemáticas como en lenguaje, aumentaron su atención en clase y
presentaron mejor comportamiento. También se ha comprobado que los
niños que asisten a la escuela en ayunas tienen mas problemas para
concentrarse, y son más lentos y menos exactos al utilizar su memoria.

¿Por qué no están tomando su desayuno los niños? La principal razón es la prisa que tiene toda la familia en la mañana.

Para nosotros, como padres, es muy importante recordar que en el largo plazo
la recompensa  por crear en nuestros hijos unos hábitos alimenticios
saludables es mayor que el tiempo que utilizamos en prepararles su
desayuno.

Qué podemos dar desayuno a nuestros niños?

Cereales, como el pan, las galletas, los cereales de desayuno
(avena, arroz y trigo), arepas,  tortillas, envueltos de maíz, entre
muchas otras opciones. Son un alimento ideal para los niños debido a su
alto contenido en hidratos de absorción lenta, fibra, sales minerales y
vitaminas del grupo B.

Lácteos, como leche, yogur, queso, cuajadas, etcétera. Los productos lácteos aportan proteínas y aseguran la cantidad de calcio necesaria diariamente. Asimismo contienen vitamina A, D y vitaminas del grupo B.

Frutas y verduras. Son ricas en hidratos de carbono de absorción
rápida, agua, minerales y fibra pero, además, son una estupenda forma
de proporcionar a nuestro organismo la dosis diaria de vitaminas que
necesita, especialmente la vitamina C. Frutas frescas, jugos o batidos
de frutas o una tortilla de huevos con verduras (cebolla, tomate,
espinaca, champiñones) son una excelente fuente de vitaminas y fibra.

Proteínas. Huevos, leche, mantequilla, queso, yogurt, tofu, o carnes frías como jamones o salchichas.

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