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Los niños necesitan desayunarse

La palabra des-ayuno significa, dejar el ayuno. Después de descansar en la noche el cuerpo necesita recargarse de energía para poder comenzar el nuevo día.

Desayuno

El 40% de los niños en los Estados Unidos no desayunan antes de ir a la escuela, en España es sólo el 8%; pero un 32% adicional hacen un desayuno deficiente. Muchos estudios demuestran que los niños que no desayunan regularmente tienen más bajas sus calificaciones en matemáticas y lectura, tienen problemas de atención y comportamiento y visitan más la enfermería de la escuela.

Los niños que toman un desayuno saludable, mantienen su peso, presión
arterial y niveles de colesterol bajo control, pierden menos días de
escuela por enfermedad, y se quejan menos de dolor de estómago.

Si los niños comen un desayuno equilibrado, luego no tratan de
reemplazar las calorías necesarias con golosinas y alimentos menos
nutritivos.

Si en la mañana la rutina familiar es caótica, es posible que deba
modificarla un poco e ir todos a la cama 10 minutos antes para que a la
mañana siguiente, esos 10 minutos permitan que toda la familia pueda
tener un buen comienzo. Los niños son unos grandes imitadores y si sus
padres se toman el tiempo para desayunarse nutritivamente, es posible que
ellos también quieran hacerlo.

Esos minutos pueden representar un desayuno nutritivo. Un huevo no toma
más de un par de minutos en freírse. Una rebanada de pan integral toma
sólo 3 minutos en tostarse. Una fruta fresca no requiere de preparación
alguna.

Un desayuno equilibrado debe tener tres elementos esenciales:

Frutasdesayuno


  • Leche o derivados lácteos:
    queso o yogurt (aportan proteínas y calcio).
  • Fruta fresca: si desea jugo, éste no debe ser un preparado comercial con azúcar. (aportan fibra y vitaminas).
  • Carbohidratos: Pan integral, cereales integrales, nueces, etc (energía y proteínas).
  • Líquido: ya sea la leche, el jugo o un vaso con agua. Los niños tienden a deshidratarse fácilmente.

Cuando un niño se queja de que sufre mareos, dolor de cabeza o no puede
concentrarse en la escuela, trate de incrementar su consumo de agua, es
muy posible que ésta sea la solución a sus quejas.

Fotografías de Victoria Restrepo

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