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Maria Luisa: una Torta para Todos los Gustos

La Maria Luisa es una torta tradicional en México, Venezuela, Portugal y algunas zonas de Colombia. Cada región tiene su propia fórmula, y en cada sitio la saborean con un relleno diferente: jalea de guayaba, crema pastelera o sirope de ciruela.

Marialuisa

½ libra de mantequilla
1 ½ tazas de azúcar
6 huevos
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
1 ½ tazas de leche
½ cucharadita de vainilla

Relleno
1 lb. de moras frescas o congeladas
1 ½ tazas de azúcar

Se precalienta el horno a 350 grados. Se bate la mantequilla hasta
que esté suave y se le agrega poco a poco el azúcar mientras se
continúa batiendo. Se agregan los huevos uno a uno y luego la mitad de
la harina con el polvo de hornear y la sal. Se bate nuevamente y se
agregan el resto de la harina, la leche y la vainilla. Se bate y se
pasa a dos moldes redondos engrasados y enharinados previamente. Se asa
por 35 minutos o hasta que al introducir el cuchillo salga limpio.

La Maria Luisa también puede rellenarse con dulce de leche o arequipe y se espolvorea con azúcar granulada.

Otras recetas interesantes:

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Tostones, chatinos o patacones

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