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Salsa blanca

Salsa_blanca
La salsa blanca es básica para muchísmas recetas. Se puede consumir como acompañante para verduras y pastas. Es la base para preparar suflés, lasañas y sopas.
Es versátily fácil de preparar.

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla o margarina
3 cucharadas de harina de trigo
una taza de leche
sal y pimienta

Salsablanca_mantequilla

Se derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo

Salsablanca_harina

Se mezcla con la harina, hasta que no haya grumos y se agrega la leche lentamente sin dejar de revolver

Salsablanca_leche

Se termina de  agregar la leche y se revuelve todo el tiempo para que no se pegue, ni se formen grumos.

Se agrega sal y pimienta al gusto

Fotografías de Victoria Restrepo ©

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