En la categoría | Alimentación

Etiquetas : ,

Suflé de queso, deliciosas y suaves proteínas

Sufle_queso_2
Los niños tienen épocas en las cuales no quieren comer carne por que les están saliendo las muelas, están mudando de dientes o les da pereza masticar. Como padres nos angustiamos de que ellos no están recibiendo suficientes proteínas y hierro.

El suflé de queso, es fácil de preparar, es nutritivo, fácil de comer y les encanta.

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina de trigo

1 taza de leche

5 huevos separadas las claras de las yemas

10 cucharadas de queso rallado (puedes usar diferentes combinaciones para variar el sabor)

sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados
Salsablanca_harina

Se prepara una salsa blanca con la mantequilla, la harina y la leche

Sufle_queso_yemas

Se baja del fuego y se deja enfriar un poco, se le agregan las yemas y el queso rallado y se bate bien.

Sufle_queso_claras

Se baten las claras a la nieve

Sufle_queso_horno

Se incorporan suavemente las claras a la mezcla de la salsa blanca y se pasan a un molde engrasado que pueda ir al horno.

Se asa por 35 minutos o hasta que se vea dorado por encima y el cuchillo salga limpio.

Sufle_queso_brocoli
Tips:

-No se debe asar en un horno tostador pequeño
-No se debe abrir la puerta del horno mientras que se está asando porque se bajaría
-Se puede consumir frío o caliente, es excelente para el almuerzo escolar.
-Para más recetas e información en alimentación has click aquí

Fotografías de Victoria Restrepo ©

Hacer un comentario

Advertise Here