La picana es una sopa tradicional boliviana que se sirve en la época de navidad. Cocer en la olla a presión la carne de res hasta que esté blanda en agua con sal, añadir el cordero y el pollo…

En Bolivia, como en otros países latinoamericanos, se celebra la navidad en familia y alrededor del pesebre. Es una fiesta religiosa, pero a la vez, es la oportunidad de estar con los seres queridos. La comida tradicional es la picana, un caldo condimentado con diferentes tipos de carne, también se come pavo asado y cochinillo.